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2010年5月6日 【中国】
行列のできる日本の外食チェーンその1
味千ラーメン


北京華通広運物流有限公司
柳田 洋


私は「中国でのラーメンの位置付けは主食という、非常にランクの
低いものなので、中国では日本のラーメン屋は絶対に流行らない」
と思っていたのですが、そんな私の予想は見事にはずれ、
北京の味千ラーメンには、中国の人たちの行列ができています。

正直なところ、味千ラーメンよりおいしいラーメンを出す
日本人経営のラーメン屋は北京にも何店もあります。


 


しかし、味千ラーメンが中国の人たちから圧倒的な支持を得ているのは、
1つは味千ラーメン1杯19元(266円)という低価格、もう1つは、
豊富なサイドメニューにあるのではないかと思います。

味千ラーメンには、鳥のから揚げなどの、日本の居酒屋メニューが
10-20元(140-280円)で用意されており、日本酒の熱燗も飲めますので、
日本食ビギナーが、50元(700円)以下の予算で、ちょっと気軽に
日本の雰囲気を味わえます。

この単なるラーメン屋、というよりは、「日本食ファストフード」とも
言える新しいジャンルが客単価100-150元(1400-2100円)の
普通の日本料理店は敷居が高い、と感じる中国の人たちに受けて
いるように思います。

味千ラーメンには、これからも気軽に行ける価格で日本の食文化を中国に
広めていって頂きたいと思います。

 


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